Il miyagawa è un agrume di origine asiatica ma, ultimamente, lo si può trovare anche da noi in Sicilia. È un incrocio tra il pompelmo e il clementino, caratteristica che si nota mangiandolo: è privo di semi come il clementino ma il suo sapore, seppur dolce, tende all’acidulo come il pompelmo. Lo si può usare per preparare sorbetti, marmellate, torte o come guarnizione a piatti di crostacei.

Qui potrai trovare alcune ricette con il miyagawa!